Wat is Baobab nou precies?
Bijna iedereen heeft hem al een keer in de media gezien, omdat de Apenbroodboom (Baobab) in het landschap van Afrika domineert. Van de wortel tot aan de vrucht dienen zijn bestanddelen de lokale bevolking als voedsel en medicijnen. De kolossale bomen zijn meer dan 1000 jaar oud en hun vruchten bieden veel vezels, vitamine C en vitamine B1 als ook de mineralen calcium, kalium en ijzer. Voor de lokale economie in West- en Centraal-Afrika biedt de Baobab een zeer belangrijke bron van inkomsten.Het oogsten en verwerken van de baobab vruchten levert een belangrijke bijdrage aan de economische ontwikkeling van de dorpen en vertraagt de woestijnvorming.De Supervrucht Baobab
Niet voor niks hoort Baobab bij de Superfoods! De vrucht van de mystieke baobab is zeer voedzaam en vol natuurlijk voorkomende vitaminen, vezels en mineralen.Baobabs zijn eivormig, de 10 tot 40 cm grote vruchten hebben een houtige vezelige schil. De smaak van de gepoederde pulp dankzij het hoge gehalte aan vitamine C is aangenaam bitter.
De vrucht bevat bv. :
- 2x meer calcium dan melk
- 6 x meer vitamine C dan sinaasappelen
- 6 x meer kalium dan bananen
- Plus veel thiamine en ijzer